Torta di nocciole

Questa ricetta me l'ha data una mia amica di Burraco.

E' molto semplice e velocissima.
250 gr. di nocciole sgusciate
250 gr. zuccheto
6 albumi
4 tuorli
un pizzico di sale

Fate tostare in forno le nocciole; appena raffreddate riducetele a farina.
Montate i 6 albumi a neve con metà' zucchero ed un pizzico di sale.
Sbattete i tuorli con il restante zucchero ed amalgamate il tutto.
E' pronta da informare.
Tegame da 24 cm.
Lasciate raffreddare ed a piacere cospargete di zucchero a velo.
Con queste dosi ne ho fatte due.
E' piaciuta a tutti e sono sparite tutte e due.